La propolis
Il est plus difficile de définir la propolis et pourtant, son nom d'origine grecque signifiant "en avant de la cité" nous indique un objectif de protection.
En fait, les abeilles la récoltent comme elles le feraient pour le pollen au moyen de pelottes.
Elles ammassent sur les bourgeons de nombreux arbres ainsi que sur l'écorce des composés résineux qui ramenés à la ruche vont servir à tapisser les cellules, à colmater les interstices sources de courant d'air, mais aussi à couvrir tout ce qui ne peut être sorti de la ruche.
Les propriétés de la propolis sont nombreuses mais en résumé, elles sont anti-microbiennes, fongicides, antibiotiques, anti-inflammatoires, cicatrisantes, et anesthésiques.